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13 mars 2012 2 13 /03 /mars /2012 21:45

Une vitrine attirante, une présentation alléchante des oeuvres d'art,

les souvenirs d 'une odeur qu'on ne peut oublier...celle du chocolat...

  toutes ces merveilles et tant d'autres, dans cette boutique située à  Rennes.DSCN7720

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DSCN7724

 

 

           c'était ma participation aux mercredis gourmands de chez Anne-Laure T

Les mercredis gourmands

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29 février 2012 3 29 /02 /février /2012 05:03

*Il y a  un mois, je recevais ma fille Kiara, je vous avais présenté,  la recette du mille-feuilles au chocolat blanc et framboises,

ce que je vous propose aujourd'hui, est un essai spontané.

Nous avions pris un apéro, champagne, offert par Namour,

Apéro Kiara Namour Mamoune

 

Et comme nous sommes raisonnables  il en restait suffisamment de ce breuvage pour ne  pas le jeter , j'ai donc eu l'idée de m'en servir  pour déglacer ces superbes truites, et voilà le tour est joué!


La recette est simple,

- faire dorer les truites à la poêle, puis déglacer au champagne, y ajouter une cuillerée de crème liquide,

-Passez au four en ajoutant quelques amandes effilées..un vrai délice...

truites au champagnej'ai juste oublié de faire la photo finale...

 

                                                  bon appétit à vous tous ,


c'était ma participation aux mercredis gourmands, d'Anne-Laure T

Les mercredis gourmands

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22 février 2012 3 22 /02 /février /2012 05:00

La recette que je vous propose, est très facile à faire.

 

recette tata Yiève 1

Il vous faut:


-250 grs de fruits secs, ( en sachet  prêt à l'emploi, pour plus de simplicité)

-125 grs de sucre en poudre

-4 cuillères à soupe d'eau

Mettez tous les ingrédients dans une poêle , à feu vif pendant 10 minutes environ...recette tata Yiève 2

jusqu' à ce que l'ensemble soit doré...tout en remuant de temps en temps,

-vous sentez cette agréable odeur ?

recette tata Yiève 3.déposez sur une feuille de papier sulfurisé, et laisser refroidir..

et là !

je vous laisse....

recette tata Yiève 4.

recette-tata-Yieve-5.JPG

présentés dans un sachet déco, pour  une soirée très sympathique chez Mireille

 

C'était ma participation aux mercredis gourmands d'Anne-Laure TLes mercredis gourmands

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15 février 2012 3 15 /02 /février /2012 05:02

Cette recette est faite à partir de celle-ci, présentées sur ce livre que j'ai reçu en cadeau pour Noël, chez mes aminautes de Metz!quiche-au-fromage--livre-de-recettes.jpg

je l'ai un peu amélioré , en ajoutant 1 ingrédient,

-2 oignons ciselés,

- à la place du gruyére, un coeur de Lion un peu trop parfumé!

---j'ai fait fondre la crème et le fromage dans la poële après avoir préalablement fait rissoler les oignons !

voir là!

Le blog de Mamoune, Quiche au fromage 1

Sinon, pour le reste j'ai suivi les instructions...

le-blog-de-mamoune-Quiche-au-fromage-2.jpgLe-blog-de-Mamoune--Quiche-au-fromage-2-.jpg

pourquoi, j'ai cité le roi Lion?


eh bien, c'est un lapsus, lorsque j'ai annoncé  à Kiara le menu du soir, au lieu de dire:

" j'ai mis un coeur de Lion dans ma quiche,"

j'ai dit: un Roi Lion!

elle s'est moquée de moi, et  tout en riant de ma bêtise, je me suis amusée à rajouter  2 pépites de chocolat pour les yeux, et un demi cerneaux de noix pour la bouche pour faire plus vrai..

et voilà comment on s'amuse chez Mamoune !

 

-tu voulais une anecdote Mireille?

-eh bien Madame est servie...

 

C'était ma participation aux mercredis gourmands d'Anne-Laure-T

 


Les mercredis gourmands

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8 février 2012 3 08 /02 /février /2012 05:12

La chandeleur est passée depuis déjà, euh !

-ben oui, je suis en retard pour la publication de cet article !

-c'est volontaire de ma part!

-pourquoi?

-ben j'avais vous l'dire !

- nombreux, vous avez été à publier votre  recette de crèpes avec vos commentaires et définition de la Chandeleur.

Par crainte de vous provoquer une indigestion,  je me suis bien gardée de vous montrer la mienne!

chandeleur 2O12

chandeleur 2012-2

La recette?

-elle est simple, une pâte à crêpes traditionnelle, cuite dans crépière  normale, jusque là rien d' exceptionnel!

Ce qui fait que !

- c'est le caramel au beurre salé et  à la vanille Bourbon de chez Fresson, de Metz

 

                                      Salivez, maintenant...

 

c'était ma  participation aux mercredis gourmands d'Anne-Laure T.

Les mercredis gourmands

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1 février 2012 3 01 /02 /février /2012 05:00

Ce weekend, j'ai reçu ma fille Kiara et son ami. Pour le dessert, j'avais adapté une recette trouvée sur le livre

"Je veux du chocolat!"

de Trish Deseine.


Mille-Feuille-au-chocolat-blanc.JPG

 

 

Voici la recette :


Pour 4 pers.

 

30 min de préparation


Matériel: 

Papier sulfurisé

1 poche à douille


Ingrédients :


- 200 g +100g de chocolat blanc

- 400 g de Framboises fraîches

- 10 cl de crème fleurette

- 2à3 c à soupe de sucre glace


Faites fondre 200g de chocolat et formez  12 rectangles  sur le papier sulfurisé.

Laissez refroidir.

Fouettez la crème et incorporez le reste du  chocolat fondu afin d’obtenir une mousse (mélangez une petite quantité de crème pour commencer, avec tout le chocolat)

Pour monter le mille-feuille, posez une bande de chocolat refroidi dans l’assiette de service puis, à l’aide de la poche à douille, déposez une couche de mousse.


Mille-feuille-au-chocolat-blanc-1.JPG

Placez un deuxième morceau de chocolat et pressez légèrement pour qu’il tienne bien.

Posez ensuite des framboises bien alignées et coiffez d’un dernier morceau de chocolat.

(Pour ma part, j’ai fait un bavarois à la framboise (coulis  de fruits d’été, congelé). Si vous n’avez pas la recette du bavarois, je vous la donnerai plus tard)


Saupoudrez de sucre glace (un p’tit plus, le sucre aromatisé au citron)


(décorez avec quelques rondelles de kiwi, ou des framboises, en saison.)


Régalez-vous…

 

 

C'était ma première participation aux mercredis gourmands d'Anne-Laure T.


Les mercredis gourmands

 

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