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1 février 2012 3 01 /02 /février /2012 05:00

Ce weekend, j'ai reçu ma fille Kiara et son ami. Pour le dessert, j'avais adapté une recette trouvée sur le livre

"Je veux du chocolat!"

de Trish Deseine.


Mille-Feuille-au-chocolat-blanc.JPG

 

 

Voici la recette :


Pour 4 pers.

 

30 min de préparation


Matériel: 

Papier sulfurisé

1 poche à douille


Ingrédients :


- 200 g +100g de chocolat blanc

- 400 g de Framboises fraîches

- 10 cl de crème fleurette

- 2à3 c à soupe de sucre glace


Faites fondre 200g de chocolat et formez  12 rectangles  sur le papier sulfurisé.

Laissez refroidir.

Fouettez la crème et incorporez le reste du  chocolat fondu afin d’obtenir une mousse (mélangez une petite quantité de crème pour commencer, avec tout le chocolat)

Pour monter le mille-feuille, posez une bande de chocolat refroidi dans l’assiette de service puis, à l’aide de la poche à douille, déposez une couche de mousse.


Mille-feuille-au-chocolat-blanc-1.JPG

Placez un deuxième morceau de chocolat et pressez légèrement pour qu’il tienne bien.

Posez ensuite des framboises bien alignées et coiffez d’un dernier morceau de chocolat.

(Pour ma part, j’ai fait un bavarois à la framboise (coulis  de fruits d’été, congelé). Si vous n’avez pas la recette du bavarois, je vous la donnerai plus tard)


Saupoudrez de sucre glace (un p’tit plus, le sucre aromatisé au citron)


(décorez avec quelques rondelles de kiwi, ou des framboises, en saison.)


Régalez-vous…

 

 

C'était ma première participation aux mercredis gourmands d'Anne-Laure T.


Les mercredis gourmands

 

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commentaires

Marc 23/02/2012 18:48


C'est vrai que ça a l'air super bon! Bravo!!!

Mamoune 23/02/2012 18:51



ça l'est, succès garanti avec des fins gourmets ce jour-là....


j'adore cuisiner, j'ai élevé 4 enfants, je peux t'assurer, que des gâteaux, il y en a eu de fait...très , très souvent..mais je garde la ligne..bien sur! oui,oui, c'est vrai...bises...



Doudou 02/02/2012 12:06


Merci pour la recette ; je l'attendais depuis que j'avais vu la photo sur le blog de Kiara. Je vais essayer car c'est trop tentant, mais pas sûr que je réussisse aussi bien, bravo !

Chronique 01/02/2012 20:31


Bonsoir Mamoune


Miam Miam ! Du chocolat blanc......il faut que je m'en aille autrement je vais finir par lécher l'écran .... Bravo
pour cette réalisation.... belle ta présentation....


Bonne soirée et gros bisous


Chronique

THERESE 01/02/2012 18:47


COUCOU , voila une belle présentation ,je crois que je vais aimer . Merci


                     

cronin 01/02/2012 17:58


Bonsoir Mamoune,


Miam Miam ! J'adore le mille feuille... et là au chocolat blanc et framboises, c'est divin !! Dis moi, c'est pour une personne ? Parce que moi je mange tout !  Je prends note de ta recette ! Merci Mamoune, de faire saliver mes papilles ! Toute mon amitié, et ma rose. Corinne
(Cronin)



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