Mercredi gourmand

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Mardi 13 mars 2012 2 13 /03 /Mars /2012 21:45

CHO..CO..LAT...

Une vitrine attirante, une présentation alléchante des oeuvres d'art,

les souvenirs d 'une odeur qu'on ne peut oublier...celle du chocolat...

toutes ces merveilles et tant d'autres, dans cette boutique située à Rennes. DSCN7720

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c'était ma participation aux mercredis gourmands de chez Anne-Laure T

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Par Mamoune - Publié dans : Mercredi gourmand - Communauté : Les Passionnés de cuisine
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Mercredi 29 février 2012 3 29 /02 /Fév /2012 05:03

truites au champagne

*Il y a un mois, je recevais ma fille Kiara, je vous avais présenté, la recette du mille-feuilles au chocolat blanc et framboises,

ce que je vous propose aujourd'hui, est un essai spontané.

Nous avions pris un apéro, champagne, offert par Namour,

Apéro Kiara Namour Mamoune

Et comme nous sommes raisonnables il en restait suffisamment de ce breuvage pour ne pas le jeter , j'ai donc eu l'idée de m'en servir pour déglacer ces superbes truites, et voilà le tour est joué!

La recette est simple,

- faire dorer les truites à la poêle, puis déglacer au champagne, y ajouter une cuillerée de crème liquide,

-Passez au four en ajoutant quelques amandes effilées..un vrai délice...

truites au champagne j'ai juste oublié de faire la photo finale...

bon appétit à vous tous ,

c'était ma participation aux mercredis gourmands, d'Anne-Laure T

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Par Mamoune - Publié dans : Mercredi gourmand - Communauté : Les Passionnés de cuisine
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Mercredi 22 février 2012 3 22 /02 /Fév /2012 05:00

fruits secs caramélisés

La recette que je vous propose, est très facile à faire.

recette tata Yiève 1

Il vous faut:

-250 grs de fruits secs, ( en sachet prêt à l'emploi, pour plus de simplicité)

-125 grs de sucre en poudre

-4 cuillères à soupe d'eau

Mettez tous les ingrédients dans une poêle , à feu vif pendant 10 minutes environ... recette tata Yiève 2

jusqu' à ce que l'ensemble soit doré...tout en remuant de temps en temps,

-vous sentez cette agréable odeur ?

recette tata Yiève 3. déposez sur une feuille de papier sulfurisé, et laisser refroidir..

et là !

je vous laisse....

recette tata Yiève 4.

présentés dans un sachet déco, pour une soirée très sympathique chez Mireille

C'était ma participation aux mercredis gourmands d'Anne-Laure T Les mercredis gourmands

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Par Mamoune - Publié dans : Mercredi gourmand - Communauté : Les Passionnés de cuisine
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Mercredi 15 février 2012 3 15 /02 /Fév /2012 05:02

Le roi Lion, ou quiche au fromage

Cette recette est faite à partir de celle-ci, présentées sur ce livre que j'ai reçu en cadeau pour Noël, chez mes aminautes de Metz!

je l'ai un peu amélioré , en ajoutant 1 ingrédient,

-2 oignons ciselés,

- à la place du gruyére, un coeur de Lion un peu trop parfumé!

---j'ai fait fondre la crème et le fromage dans la poële après avoir préalablement fait rissoler les oignons !

voir là!

Le blog de Mamoune, Quiche au fromage 1

Sinon, pour le reste j'ai suivi les instructions...

pourquoi, j'ai cité le roi Lion?

eh bien, c'est un lapsus, lorsque j'ai annoncé à Kiara le menu du soir, au lieu de dire:

" j'ai mis un coeur de Lion dans ma quiche,"

j'ai dit: un Roi Lion!

elle s'est moquée de moi, et tout en riant de ma bêtise, je me suis amusée à rajouter 2 pépites de chocolat pour les yeux, et un demi cerneaux de noix pour la bouche pour faire plus vrai..

et voilà comment on s'amuse chez Mamoune !

-tu voulais une anecdote Mireille?

-eh bien Madame est servie...

C'était ma participation aux mercredis gourmands d'Anne-Laure-T

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