Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
21 février 2011 1 21 /02 /février /2011 21:27

Dimanche , je recevais mes parents , amateurs de viande de veau, pour changer du traditionnel rôti, j'ai voulu essayer cette recette, ils se sont régalés,

Le plaisir de faire plaisir!

 

 

Pour 6 personnes:


préparation: 20 min


temps de cuisson :40 min

DSCN2696.JPGDSCN2695

-600 grs de viande de veau ( pour rôti )

-4 carottes

-3 oignons

-6 pommes de terre

-1 poivron rouge

-1/2 navet

-1/2 bouquet de coriandre

( ou 1 c à c en poudre)

-1 c à s de ras el hanoutDSCN2698.JPG

-1 c à c de paprika

- 1'' gingembre

- 1'' d'huile d'olive

-sel, poivre,

-1 c à s de miel

 

 

Éplucher les carottes, coupez-les en 6.

Faites les revenir avec le navet coupé en lamelles, dans un peu l'huile d'olive, puis réserver, couper la viande en cube , faites revenir,

Réservez,

Faites revenir les oignons coupés en rondelle,  le poivron en fines lamelles, puis ajouter le miel, laisser dorer, légèrement.

Puis les pommes de terre coupées en long fendues en 4,

Déposer les carottes dans le fond du tajine, puis la viande, et le reste des ingrédients,terminer par les pommes de terre.

Mélanger les épices ,leur ajouter 1 verre d'eau et verser le tout sur la préparation ,

Faites cuire au four Th 200°, 40 min environ !

 

Dégustez avec un Saumur, (Puy Notre Dame )

c'est extra !

Partager cet article

Repost 0

commentaires

Héloïse 22/02/2011 09:46



je n'aurais pas pensé à l'association miel-veau mais tout cela me semble fort appétissant. Bises



Mamoune 22/02/2011 16:49



c'est excellent, le miel adoucit les gouts du poivron, et du navet,


bon a, bises


Mamoune



Mireille du Sablon 22/02/2011 07:56



bonjour Mamoune,


c'est super avec toi ...pas besoin de réfléchir à mes menus de la semaine! tu me donnes des idées.


Hier,j'ai varié un peu ta recette, pas de lasagnes mais de grosses pâtes "escargots"farçies.


bisous et bonne journée,


Mireille



Mamoune 22/02/2011 16:53



merci , pour le smenus!


et alors?


j'imagine que tu t'es régalée


Bonne ap et à bientôt


Mamoune



Présentation

  • : Le blog de Mamoune
  • Le blog de Mamoune
  • : Le blog d'une jeune mamie de 50 ans... je vais vous faire voyager dans mon univers de couture, cuisine et de mamie!
  • Contact

Profil

  • Mamoune
  • Jeune mamoune dynamique,manifestant des signes de curiosité, créatrice, intellectuelle, et philosophique.j'aime le contact, écouter, partage et  transmettre mes connaissances
  • Jeune mamoune dynamique,manifestant des signes de curiosité, créatrice, intellectuelle, et philosophique.j'aime le contact, écouter, partage et transmettre mes connaissances

Recherche

Mamoune chez Hellocoton

Ma Page sur Hellocoton

Retrouvez mamoune-marie sur Hellocoton