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27 décembre 2010 1 27 /12 /décembre /2010 09:08

Après Noël, ses chocolats, son foie gras et autres mets riches ,je vous parlais dans ma précédente publication de cette soupe vitaminée, dépurative!

Et oui lui et le foie a aussi besoin d'aide !

  DSCN1918

Ingrédients:

 

 

-2 carottes

-1 poireau

-1 oignon

-1 petit chou (200grs environ)

-potiron (200 grs environ )

- 1 cs d'huile d'olive

-1 c à c de gros sel

 

-éplucher tous les légumes émincez les oignons les faire dorer doucement dans l'huile,

ajouter les carottes en fines rondelles puis le potiron et les autres légumes coupés en julienne

faire revenir 10min environ puis ajouter 1 litre d'eau 1 c à c de gros sel.

Cuire 15 à 20 min , broyer au mixer .

Pour les plus gourmands" en dehors des fêtes " faire revenir dans un peu d'huile et 30grs de beurre des rondelles de baguettes rassis

(Le beurre empêche  l'huile de brûler)

 

Bon appétit ,

à plus tard pour d'autres recettes ;

des soupes de toutes sortes, faciles à réaliser !

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