Mamoune.Marie

FACILE

POUR 6 PERS:
PREPARATION: 30 MIN
CUISSON: 20 MIN

 1 POULET
 3 TRANCHES DE PAIN D'ÉPICES
  1CUIL A S DE RAISINS SECS
 1 OIGNON COUPE EN RONDELLES
 2 GOUSSES D'AIL HACHEES
 2 CUIL A S DE MIEL
 20 CL DE BOUILLON DE VOLAILLE(en cube)
 1 1/2  CUIL A S D'HUILE D'OLIVE
1 CUIL A C DE QUATRE-EPICES
 1 CUIL A S DE CONCENTRE DE TOMATE
 2 CUIL A S DE CORIANDE FRAICHE HACHE
 (OU:1 CUIL A S DE GRAINES SECHES )
  2 tomates fraîches( ou 1 petite boite de tomates entières)
 SEL POIVRE

Découpez le poulet, écartez la carcasse,faites colorer dans l'huile d'olive les morceaux de poulet.
Déposez le poulet rissolé dans le tajine
Rissolez les oignons
Mélangez tous les ingrédients(sauf la coriandre)
Ajoutez 20 cl de bouillon de volaille au concentré de tomate, puis le pain d'épices( qui va s'imbiber)
Bien mélanger,et verser le tout sur les morceaux de poulet, couvrez et cuire à four préchauffé à 220°
Pendant 30 min environ selon votre four
Après cuisson saupoudrez avec le coriandre et servez chaud, c'est succulent un succès assuré
Même pour ceux qui n'aiment pas le pain d'épices et miel
Bon appétit

 

Début Janvier ma fille a eu 25 Ans, je lui avais envoyé une jolie carte d'anniversaire,
mais j'ai oublié un chiffre sur le code postal !!!
donc elle n'est pas arrivée à temps.
j'ai du corriger mon erreur, une 'idée m'est venue
en regardant cette  photo prise dans  mon jardin l'été dernier ,
je m'en suis inspirée pour lui écrire un petit poème:

                       Rose,

 ta Maman

Bonsoir à tous et à toutes,
Le weekend dernier je recevais des amis à la maison et leur ai concocté un couscous,
en déssert comme je suis très gourmande leur ai fait un nougat glacé maison également.
Bien sûr pour accompagner cette glace j'ai fait pour la première fois des gâteux marocain, car soirée oblige!!!
Nous avons tous bien aimé ces petites gourmandises , je vais donc vous donner cette recette .


Ils se nomment: (GORHIBA)

ingrédients pour une vingtaine de sablés:

 250 g de farine
 100 g de sucre semoule
 125 g de beurre mou
1 pincée de sel

Pétrissez le tout dans un bol batteur :
 la pâte est assez sèche .
Formez avec 2 cuillères à café
de petites formes ovales,
et faites cuire four th, 4 ou 170°
25 minutes environ

on peut ajouter dans la pâte des fruits secs concassés,
ou encore des zestes de citrons ou oranges.
J'ai d'autres variantes à essayer et vous donnerai
la recette si vous le voulez ?

A très bientôt alors!!!
 
 si vous en avez n'hésitez pas !!